KAI Kiritsuke Limited Edition
"SHUN Premier Tim Mälzer"

Merkmale 

• Kiritsuke ähnlich wie Santoku ist zur Bearbeitung von Gemüse, Fisch oder Fleisch gleichermaßen geeignet
• Spitz zulaufende Klinge ermöglicht das Parieren, Portionieren und Filetieren
• abgerundete Klingenende ermöglicht ein Umfassen von Griff und Klinge, das eine sichere Führung bei zügigem Arbeiten erlaubt
• Klinge 8" (20 cm)
• Klingenmaterial: extrem harter VG Max Stahl, 32 Lagen Damaszenerstahl 
• Grifflänge: 12 cm
• individuelle Seriennummer als Gravur auf dem Bolster
• mit exklusivem Edition XI Logo und Signatur von Tim Mälzer 
• auf 5555 Stück limitiert weltweit
• Die Anniversary Edition wurde mit dem Red Dot Award 2021 ausgezeichnet