Sie sind ein Fan von selbstgemachten Marmeladen, eingelegtem Gemüse und anderen Leckereien? Dann sind unsere hochwertigen Einmachgläser die perfekte Wahl für Sie! In unserem Online-Shop finden Sie eine vielfältige Auswahl an Einmachgläsern in verschiedenen Größen und Formen. Bestellen Sie Ihre Einmachgläser bei Kustermann und bewahren Sie Ihre Köstlichkeiten frisch und appetitlich auf.
Mehr erfahren!Einmachgläser Kaufberatung – Alles, was Sie über das Einkochen wissen müssen!
In der Welt des Einmachens und der hausgemachten Köstlichkeiten sind Einmachgläser unentbehrliche Helfer. Ob Sie süße Marmelade in Marmeladengläsern einmachen oder frisches Gemüse in Einweckgläsern mit Deckel für die nächsten Monate aufbewahren möchten, die richtige Wahl des Glases spielt eine zentrale Rolle. In unserem Einkaufsführer finden Sie alle Informationen zu Einmachgläsern, die Sie benötigen, um Marmelade, Pesto, Gewürzgurken und andere Köstlichkeiten lange haltbar zu machen.
Einkochen und Einmachen - Unterschiede
Beim Einmachen werden Lebensmittel gekocht und dann in sterile, luftdichte Gläser mit Deckel gefüllt. Auf diese Weise werden zum Beispiel Konfitüren oder Kompott haltbar gemacht. Beim Einkochen dagegen wird das sterile Glas samt Inhalt und Deckel in einen geschlossenen Topf mit kochendem Wasser gegeben und im Wasserbad erhitzt.
Durch das Erhitzen entsteht zunächst ein Überdruck im Glas, der beim Abkühlen zu einem konservierenden Vakuum wird. Ideale Gläser zum Einkochen sind Einweckgläser mit Deckel und Gummiring, während sich Einmachgläser mit Schraubdeckel hervorragend zum Konservieren von Obst, Marmelade und Chutneys eignen.
Vorteile von Einmachgläsern und Einkochgläsern
Einmachgläser und Einkochgläser sind ideal zum Haltbarmachen von Obst und Gemüse. Im Gegensatz zu Konservendosen und Plastikbehältern sind sie leichter zu reinigen und sterilisieren, was für das Einmachen von essenzieller Bedeutung ist. Weiterhin ist zum Öffnen der Gläser kein spezielles Werkzeug nötig, sie können wiederverwendet werden und überstehen auch das Einkochen im Wasserbad.
Weitere Vorteile vom Einmachen und Einkochen mit Gläsern:
- Langlebig und dicht: Dank ihrer robusten Bauweise und ihrer dichten Verschlüsse halten Einmachgläser den Inhalt frisch und schützen ihn vor äußeren Einflüssen wie Luft, Feuchtigkeit und Schädlingen.
- Kosteneffizient: Auf lange Sicht können Sie Geld sparen, indem Sie Lebensmittel in größeren Mengen kaufen und sie dann in Einmachgläsern konservieren, anstatt immer wieder kleinere Mengen zu kaufen.
- Umweltbewusst: Einmachgläser sind wiederverwendbar, was dazu beiträgt, den Verbrauch von Einwegverpackungen zu reduzieren und somit unsere Umweltbelastung zu verringern.
- Vielseitig: Neben der traditionellen Verwendung für Marmeladen, Eingelegtes und Kompotte können sie auch für andere Zwecke eingesetzt werden, z.B. als Aufbewahrungsbehälter für Kräuter, Gewürze, Müsli und sogar als dekorative Elemente oder Behälter für Kerzen.
- Gesundheitsbewusst: Wenn Sie Ihre eigenen Lebensmittel einkochen, wissen Sie genau, was drin ist, und können auf Konservierungsstoffe und unnötige Zusatzstoffe verzichten.
- Ästhetisch ansprechend: Mit ihrer klaren Struktur und ihrem zeitlosen Design sind Einmachgläser nicht nur funktional, sondern auch optisch ansprechend, was sie ideal für Geschenke wie hausgemachte Marmeladen oder Liköre macht.
- Einfache Lagerung: Die meisten Einmachgläser sind so gestaltet, dass sie leicht gestapelt werden können, wodurch sie platzsparend in Regalen oder Vorratskammern gelagert werden können.
Einmachgläser kaufen – Im Online-Shop von Kustermann
Planen Sie, das selbst geerntete Obst und Gemüse aus Ihrem Garten einzukochen oder Lebensmittel vom Markt zu präservieren, haben wir in unserem Online-Shop das richtige Zubehör für Sie. Bei Kustermann erhalten Sie verschiedene Gläser mit Deckel, die sich zum Einkochen und Einmachen von Nahrungsmitteln eignen.
Einmachgläser mit Bügelverschluss
Einmachgläser mit Bügelverschluss und Gummiring werden klassischerweise zum Einkochen genutzt.
- Praktikabilität: Dank des Metallbügels und des Gummiringes bieten diese Gläser einen besonders dichten Verschluss. Das ermöglicht ein sicheres Einkochen und eine längere Haltbarkeit des Inhalts.
- Design: Ihr charakteristisches Design macht sie auch zu einem hübschen Hingucker, besonders wenn Sie Ihre hausgemachten Kreationen verschenken oder präsentieren möchten.
- Einfache Handhabung: Der Bügelverschluss lässt sich einfach öffnen und schließen, was das Befüllen und Entnehmen erleichtert.
Sturzgläser
Diese Gläser weisen eine besondere Form auf. Sie sind konisch geformt, was bedeutet, dass sie nach oben hin breiter werden. Dies erleichtert das Befüllen und das spätere Herauslösen des Inhalts, beispielsweise von Gelees oder Puddings.
Vielseitigkeit: Sturzgläser eignen sich nicht nur zum Einkochen, sondern auch hervorragend zum Servieren von Desserts oder Vorspeisen.
Standardisierter Verschluss: Sie können meist mit Schraubdeckeln oder auch mit Gummiringen und Klammern verschlossen werden, was sie sehr variabel in ihrer Anwendung macht.
Tipps zur Auswahl des richtigen Glases
Wenn es um die Frage geht, welches Glas für Ihr Vorhaben am besten geeignet ist, lautet die Frage: Was möchten Sie konservieren? Sollen Tomaten eingelegt werden? Oder Mangos zu Chutney verarbeitet werden? Oder möchten Sie Konfitüre herstellen? Je nachdem, ob Sie Lebensmittel einkochen, einlegen oder einmachen möchten, eignen sich einige Gläser besser dafür als andere. Ebenfalls beachtet werden sollte für die Auswahl des Glases, wie groß die Menge des Eingekochten ausfällt und ob Sie schon erste Erfahrungen mit der Handhabung von z. B. Weck-Gläsern haben.
Entscheidung basierend auf dem Verwendungszweck:
- Marmeladen: Hier eignen sich oft kleinere Gläser, da Marmelade und Konfitüre nach dem Öffnen innerhalb kurzer Zeit konsumiert werden sollten. Flache, breite Gläser erleichtern auch das Herausholen der Marmelade.
- Eingelegtes: Für eingelegtes Gemüse oder Früchte sind oft größere Gläser mit breitem Hals ideal, um das Einfüllen und Herausnehmen zu erleichtern.
- Getränke: Wenn Sie Säfte oder Liköre konservieren möchten, sollten Sie nach Gläsern mit einem sicheren Verschluss suchen, der keine Flüssigkeit durchlässt.
Überlegungen hinsichtlich der Größe und Form:
- Größe: Denken Sie darüber nach, wie viel Sie auf einmal einkochen möchten und wie viel Sie normalerweise nach dem Öffnen konsumieren. Es macht wenig Sinn, eine große Menge in ein kleines Glas zu füllen und es ständig nachzufüllen. In unserem Shop bieten wir Ihnen Gläser in verschiedenen Größen von 125 ml bis 3 l Fassungsvermögen.
- Form: Während runde Gläser klassisch sind, können quadratische oder rechteckige Gläser oft effizienter gelagert werden. Einige Formen sind auch einfacher zu greifen und zu öffnen als andere. Bei Kustermann finden Sie von klassischen runden Gläsern über solche mit breiter Öffnung bis hin zu kegelförmigen Sturzgläsern unterschiedliche Einmachgläser – je nach Zweck und Vorlieben.
Empfehlungen für Anfänger und erfahrene Einkocher:
- Für Anfänger: Beginnen Sie mit einem Set von Standardgrößen und -formen, damit Sie ein Gefühl für den Prozess bekommen. Achten Sie auf Gläser mit leicht verständlichen und handhabbaren Verschlüssen.
- Für Erfahrene: Wenn Sie bereits mit dem Einmachprozess vertraut sind, experimentieren Sie mit speziellen Gläsern für besondere Projekte. Vielleicht möchten Sie auch in dickwandigere Gläser für eine bessere Wärmeisolierung oder in Gläser mit speziellen Dichtungen investieren, um die Haltbarkeit Ihrer Konserven zu maximieren.
Die Kunst des Einkochens: Welcher Verschluss passt zu meinem Einmachglas?
Der Verschluss eines Glases besitzt beim Einkochen und Konservieren eine größere Bedeutung, als Sie vielleicht denken. Nicht nur hält er den Deckel eines Einmachglases fest verschlossen und sorgt dafür, dass der Inhalt länger frisch bleibt, sondern lässt je nach Art des Verschlusses auch erkennen, ob der Inhalt noch genießbar ist oder nicht.
Ein guter Verschluss hält das Vakuum in einem Einmachglas aufrecht und Schädlinge, Feuchtigkeit sowie Sauerstoff draußen. Das sorgt dafür, dass der Inhalt des Glases nicht so schnell verdirbt.
Bei vielen Deckel- bzw. Verschlussarten können Sie außerdem erkennen, ob der Deckel nach einiger Zeit nicht mehr dicht schließt und der Inhalt verdorben ist.
Bei den klassischen Gläsern der Marke Weck zeigt die Lasche des Gummirings zu Beginn des Einkochens nach oben, während die Lasche nach Entstehen des Vakuums nach unten zeigt. Befindet sich die Gummilasche ohne Ihr Zutun in der ”falschen" Position oder lässt sich der Deckel ohne Probleme vom Glas abheben, ist dies ein Zeichen dafür, dass der Deckel nicht mehr dicht schließt.
Auch bei Schraubgläsern gibt es einen kleinen Trick, mit dem Sie prüfen können, ob das Vakuum im Glas noch erhalten ist: Lässt sich der Deckel in der Mitte eindrücken oder das Glas ohne das vertraute “Plopp”-Geräusch öffnen, sollten Sie den Inhalt lieber nicht mehr verzehren.
Schwierig zu kontrollieren sind dagegen Einmachgläser mit Bügelverschluss. Dieser hält den Deckel zwar immer geschlossen, aber tut er dies auch dann, wenn das Eingemachte bereits umgeschlagen ist.
Verschlussarten im Überblick
Es gibt verschiedene Verschlussarten, die bei Gläsern mit Deckel unterschieden werden können und die über ihre eigenen Eigenschaften sowie Vor- und Nachteile bezüglich des Einkochens verfügen.
- Schraubverschlüsse: Standardverschluss, der eine einfache und dichte Verbindung ermöglicht
- Bügelverschlüsse: Traditionelle Methode mit Bügel und Gummidichtung für maximale Dichtigkeit
- Stülpdeckel: Oft für Marmeladengläser verwendet, setzen auf das Erzeugen eines Vakuums beim Abkühlen
- Weck-Gläser Verschlüsse: Spezielle Klammern und Dichtungen für diese Art von Gläsern
- Deckel mit Dichtungsrändern: Meist aus Metall oder Kunststoff, bieten zusätzliche Sicherheit durch integrierte Dichtungen
Vorteile und Nachteile der verschiedenen Verschlusstypen
Verschlusstyp | Vorteile | Nachteile | Anwendung |
Schraubverschluss |
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Bügelverschluss |
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Stülpdeckel |
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Weck-Glas-Verschluss (Gummiring und Metallklammern) |
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Deckel mit Dichtungsrand |
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Pflege und Reinigung von Gläsern zum Einkochen
Hygiene ist beim Einkochen und Einmachen das A und O. Bakterien können sonst sehr schnell dafür sorgen, dass das Eingekochte trotz Vakuum schlecht wird. Und auch die Art der Lagerung hat Einfluss auf die Qualität der Gläser und deren Inhalt. Im folgenden Abschnitt finden Sie daher die wichtigsten Tipps und Tricks zum Einhalten der Arbeitshygiene und zur korrekten Lagerung der Gläser.
Tipps zur richtigen Reinigung und Desinfektion:
- Vor dem ersten Gebrauch: Alle Einmachgläser sollten vor der ersten Verwendung gründlich gereinigt werden. Tauchen Sie die Gläser in heißes Seifenwasser und reinigen Sie sie mit einer Bürste, um alle Rückstände zu entfernen.
- Nach dem Gebrauch: Leeren Sie die Gläser und lassen Sie sie in warmem Wasser einweichen, um festsitzende Essensreste zu lockern. Verwenden Sie eine Bürste, um schwer erreichbare Stellen zu reinigen.
- Desinfektion: Um sicherzustellen, dass alle Bakterien und Mikroorganismen abgetötet werden, sollten die Gläser vor dem Befüllen desinfiziert werden. Hierzu können die Gläser und Deckel 10 Minuten in einem Topf mit kochendem Wasser sterilisiert werden. Alternativ können sie auch im Backofen bei etwa 120 °C für 15 Minuten sterilisiert werden – hierbei sollten die Gläser aber im Backofen mit aufheizen, sonst könnten sie zerspringen. Achten Sie darauf, dass die Gläser beim Herausnehmen heiß sind!
- Trocknen: Lassen Sie die Gläser nach der Reinigung und Sterilisation immer vollständig an der Luft trocknen, um die Bildung von Bakterien zu verhindern.
Lagerung, um die Langlebigkeit zu gewährleisten:
- Dunkel und trocken lagern: Gläser sollten in einem kühlen, trockenen und dunklen Ort gelagert werden, um die Haltbarkeit des Inhalts zu maximieren und das Glas vor möglichen Schäden zu schützen.
- Regelmäßige Inspektion: Überprüfen Sie die Gläser regelmäßig auf Risse, Chips oder andere Beschädigungen. Besonders die Dichtungen sollten regelmäßig überprüft und bei Bedarf ersetzt werden, um sicherzustellen, dass sie dichthalten.
- Deckel und Dichtungen: Lagern Sie die Deckel separat von den Gläsern, damit sie zwischen den Verwendungen belüftet werden und eventuell vorhandene Feuchtigkeit verdunsten kann.
Einmachgläser online kaufen bei Kustermann
Starten Sie in die Welt des Einkochens und Haltbarmachens mit Einmachgläsern von Kustermann. Bei uns finden Sie Gläser mit Deckel verschiedener namhafter Marken für unterschiedliche Vorhaben – vom Marmeladenglas für Konfitüre über Einweckgläser für Pasteten bis hin zu Einkochgläsern für Soßen und Chutneys. Also: Kaufen Sie hochwertige Einmachgläser online bei Kustermann, profitieren Sie von unserem kostenfreien Versand ab einem Einkaufswert von 49,- Euro und legen Sie los!