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Auflaufformen

Aufläufe, Pies, Gratins – Bereichern Sie Ihre Küche mit den vielseitigen Auflaufformen von Kustermann und kreieren Sie verschiedene herzhafte oder süße Ofengerichte. Unsere hochwertigen Auflaufformen sind aus verschiedenen Materialien extra für den Gebrauch im Backofen gefertigt und eignen sich perfekt für köstliche Aufläufe und mehr. Bestellen Sie noch heute Ihre Auflaufform bei Kustermann und entdecken Sie die Freude am Backen und Überbacken.

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Auflaufform rechteckig Küchenprofi
Küchenprofi Auflaufform rechteckig
ab 14,99 €
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Küchenprofi Auflaufform "Elsass" rechteckig Küchenprofi
Küchenprofi Auflaufform
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Bratrohrpfanne Riess
Riess Bratrohrpfanne
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Küchenprofi Auflaufform ''Elsass'' mit Deckel Küchenprofi
Küchenprofi Auflaufform ''Elsass'' mit Deckel
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Auflaufform 37 cm Staub
Staub Auflaufform 37 cm
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Gratin-Form "250°C Plus" - 34x22x7 cm ASA
ASA Gratin-Form
"250°C Plus"
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Bratreine 32x19 cm Riess
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WMF Auflaufform
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Staub Ofenform aus Gusseisen 28 cm Staub
Staub Ofenform aus Gusseisen 28 cm
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Peugeot Auflaufform 32 x 21,5 x 7,5 cm
"Appolia"
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Peugeot Auflaufform "Appolia" Peugeot
Peugeot Auflaufform
"Appolia"
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Auflaufform rechteckig 40 x 24 cm weiß Spring
Spring Auflaufform rechteckig 40 x 24 cm weiß
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Spring Auflaufform rechteckig 28,5 x 15 cm weiß Spring
Spring Auflaufform rechteckig 28,5 x 15 cm weiß
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Kasserolle mit Deckel, rechteckig 32,5 cm Küchenprofi
Kasserolle mit Deckel, rechteckig 32,5 cm
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WMF Bratreine mit Antihaftversiegelung, 35 x 25 cm WMF
WMF Bratreine mit Antihaftversiegelung, 35 x 25 cm
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WMF XL-Ofenform 36x30x8 cm Inspiration WMF
WMF XL-Ofenform 36x30x8 cm Inspiration
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Le Creuset Auflaufform 24 x 32cm "Tradition" - kirschrot Le Creuset
Le Creuset Auflaufform 24 x 32cm
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Le Creuset Bratreine "3-Ply" Le Creuset
Le Creuset Bratreine
"3-Ply"
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Le Creuset Auflaufform 23x23cm "Tradition" kirschrot Le Creuset
Le Creuset Auflaufform 23x23cm
"Tradition"
52,00 € 39,00 €
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Auflaufformen Kaufberatung: Ofenfeste Formen für leckere Aufläufe

Auflaufformen sind ein unverzichtbares Werkzeug in jeder Küche – egal, ob Sie ein Hobbykoch oder ein Profi sind. Sie sind nicht nur für klassische Aufläufe gedacht, sondern auch vielseitig einsetzbar für eine Vielzahl von Ofengerichten wie Lasagne, Gratins, gebackenes Gemüse und sogar süße Kreationen wie Brownies oder Kuchen.

 Auflaufformen

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Die richtige Auflaufform kann einen großen Unterschied in der Zubereitung und Präsentation Ihrer Speisen machen. Sie beeinflusst nicht nur, wie gleichmäßig Ihr Gericht gart, sondern auch, wie es am Ende schmeckt und aussieht. Dabei gibt es eine beeindruckende Vielfalt an Materialien, Größen und Formen, die jeweils ihre eigenen Vorzüge und Einsatzgebiete haben.

 

In diesem Ratgeber nehmen wir Sie mit auf eine Entdeckungsreise durch die Welt der Auflaufformen. Wir beleuchten die verschiedenen Materialien und ihre Eigenschaften, helfen Ihnen bei der Auswahl der richtigen Größe und Form für Ihre Bedürfnisse und geben Ihnen nützliche Tipps zu Ihrer Auflaufform. Unser Ziel ist es, Ihnen das nötige Wissen an die Hand zu geben, damit Sie eine informierte Entscheidung treffen können, die Ihre Kocherlebnisse bereichert und verbessert.

 

Vorteile von Auflaufformen

Sie haben bereits einige Schüsseln und Backformen zuhause, warum sollten Sie also in eine Auflaufform investieren?

Ganz einfach: Schüsseln und Formen sind in den meisten Fällen nicht ofenfest und darum nicht für das Braten, Schmoren, Backen oder Überbacken von Gratins oder Süßspeisen im Ofen gemacht. Darum sind ofenfeste Gratin-Formen die ideale Ergänzung für Ihre Küchenausstattung.

Neben ihrer Resistenz gegenüber hohen Temperaturen besitzen Auflaufformen aber noch weitere Vorteile:

  • Multifunktionalität: Mit Auflaufformen können Sie nicht nur klassische Aufläufe zubereiten, sondern auch eine breite Palette an Rezepten wie Braten, Brote, Kuchen und vieles mehr. Vor allem bei Auflaufformen mit Deckel bieten sich Ihnen noch mehr Möglichkeiten.
  • Gleichmäßige Wärmeverteilung: Hochwertige Auflaufformen sorgen für eine gleichmäßige Wärmeverteilung, was essenziell für das Gelingen von gebackenen Speisen ist.
  • Überbacken und Gratinieren: Dank ihrer Hitzebeständigkeit sind sie ideal für das Überbacken und Gratinieren geeignet, was den Speisen eine köstliche, knusprige Oberfläche verleiht.
  • Servierfähigkeit: Viele Auflaufformen haben ein ansprechendes Design und können direkt vom Ofen auf den Tisch gebracht werden, um die Speisen zu servieren, was zusätzliches Geschirr spart.
  • Einfache Reinigung: Materialien wie Glas, Keramik oder beschichtetes Metall lassen sich leicht reinigen und sind oft spülmaschinenfest.
  • Gesundes Kochen: In einer Auflaufform können Speisen schonend gegart werden, was die Nährstoffe besser erhält und die Notwendigkeit der Verwendung von viel Fett reduziert.
  • Langlebigkeit: Viele Auflaufformen sind aus strapazierfähigen Materialien gefertigt, die bei richtiger Pflege über Jahre hinweg halten.
  • Energieeffizienz: Durch die Möglichkeit, komplette Mahlzeiten in einer Form zu garen, kann Energie im Vergleich zur Nutzung mehrerer Töpfe und Pfannen auf verschiedenen Herdplatten gespart werden.

 

 Auflaufformen

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Wie groß sollte eine Auflaufform sein?

Auflaufformen sind in einer breiten Palette von Größen und Formen erhältlich, die für unterschiedliche Koch- und Backsituationen konzipiert sind. Die Größe der Form sollte auf die Anzahl der Personen abgestimmt sein, für die das Gericht gedacht ist. Kleine Auflaufformen eignen sich perfekt für Single-Haushalte oder Beilagen, während mittelgroße und große Auflaufformen ideal für Familienmahlzeiten oder Dinnerpartys sind.

 

Größenorientierung:

  • Klein: Oftmals als Portionsformen bezeichnet, fassen sie zwischen 500 ml und 1 Liter und eignen sich für Einzelportionen oder Beilagen.
  • Mittel: Diese Standardgrößen liegen meist bei 1 bis 2,5 Litern und sind perfekt für 3-4 Personen.
  • Groß: Mit einem Volumen von über 2,5 Litern sind sie ideal für große Familien oder für Gerichte, die als Vorrat dienen sollen.

 

Runde oder eckige Aufläufe? – Tipps zur Formenwahl

Pasteten, Aufläufe und gegartes Gemüse sieht in manchen Formen ansprechender aus als in anderen. Während Pasteten und Pies in runden Auflaufformen besonders hübsch aussehen, passen Gratins und gegartes Gemüse eher in eckige Formen. Für welche Form Sie sich entscheiden, hängt von Ihren eigenen Vorlieben und den bevorzugten Speisen ab, für die Sie die Gratin-Formen nutzen möchten.

 

Folgende Ofenformen stehen Ihnen klassischerweise zur Verfügung:

  • Rechteckig: Diese klassische Form ist besonders vielseitig und eignet sich hervorragend für die meisten Aufläufe, Lasagne und gebackenen Pasta-Gerichte. Aber auch Brownies oder Crumbles lassen sich ideal in rechteckigen Formen zubereiten.
  • Rund: Ideal für Kuchen und Torten, aber auch für runde Aufläufe oder Pies.
  • Spezielle Formen: Hierzu gehören beispielsweise Baguette-Formen für Brot oder spezielle Formen für Terrinen.

 

Welches Auflaufform-Material ist am besten?

Die Wahl des Materials für eine Auflaufform hängt von verschiedenen Faktoren ab, wie der Art der Gerichte, die Sie zubereiten möchten, Ihren Kochgewohnheiten und persönlichen Vorlieben in Bezug auf Pflege und Haltbarkeit.

Hier sind einige Tipps zur Auswahl des passenden Materials für Ihre Auflaufform:

  • Glas: Glasformen sind nicht-reaktiv, was bedeutet, dass sie keine Chemikalien in Ihr Essen abgeben. Sie eignen sich hervorragend, um den Garprozess zu beobachten, da sie transparent sind. Glas leitet Wärme gleichmäßig, ist aber nicht der beste Wärmeleiter. Es ist wichtig, Temperaturschocks zu vermeiden, da Glas zerbrechen kann, wenn es schnellen Temperaturänderungen ausgesetzt wird.
  • Edelstahl: Edelstahl ist leicht, rostfrei und langlebig. Er ist in der Regel spülmaschinenfest und leicht zu reinigen. Allerdings ist er nicht der beste Wärmeleiter und kann Flecken oder Geschmacksübertragungen aufweisen, wenn er nicht gut gepflegt wird.
  • Emaille: Emaillebeschichtete Auflaufformen kombinieren oft die Vorteile von Metall mit einer glatten, nicht-reaktiven Oberfläche. Sie sind kratzfest und einfach zu reinigen. Emaille kann jedoch bei unsachgemäßer Handhabung absplittern.
  • Gusseisen: Gusseisen bietet eine hervorragende Wärmespeicherung und ist ideal für Gerichte, die eine gleichmäßige Hitze benötigen. Es kann jedoch schwer sein und benötigt spezielle Pflege wie das Einbrennen zur Erhaltung der Antihaft-Oberfläche. Gusseisen ist auch ideal für Rezepte, die auf dem Herd beginnen und im Ofen enden.
  • Keramik und Steinzeug: Diese Materialien bieten eine gleichmäßige Wärmeleitung und halten die Speisen nach dem Kochen länger warm. Sie sind in einer Vielzahl von Farben und Mustern erhältlich, was sie zu einem attraktiven Serviergeschirr macht. Keramik kann empfindlich gegenüber plötzlichen Temperaturwechseln sein, also ist Vorsicht geboten.
  • Porzellan: Porzellan ist ein weiteres nicht-reaktives Material, das die Aromen nicht beeinträchtigt. Es ist oft für seine elegante Optik geschätzt und kann direkt vom Ofen auf den Esstisch gebracht werden. Obwohl es ziemlich robust ist, kann es bei unsachgemäßer Handhabung brechen oder springen.

 

Auflaufform online kaufen bei Kustermann

Sind Sie ein großer Fan von Pies, Gratins und nützlichem Küchenzubehör, dürfen Auflaufformen in Ihrer Küche nicht fehlen. Ob kleine Auflaufformen oder große Gratin-Formen, Auflaufformen mit Deckel, aus Glas oder Keramik: Ofenfeste Formen für Ihre kulinarischen Kreationen erhalten Sie in hochwertiger Qualität bei Kustermann. Als Traditionshaus profitieren Sie bei uns nicht nur von einer umfassenden Kaufberatung, sondern ab einem Einkaufswert von 49,- Euro außerdem von einem kostenlosen Versand. Entdecken Sie unser Sortiment an Auflaufformen und kaufen Sie sie bequem in unserem Online-Shop.