Backutensilien

Welches Material eignet sich am besten zum Backen?

Es gibt heutzutage eine Vielzahl von Materialien für Backutensilien. Bevor Sie jedoch in die festliche Backstimmung eintauchen, sollten Sie sorgfältig das richtige Material auswählen, damit an Weihnachten festliche Stimmung aufkommen kann . Es mag überraschend klingen, aber die Wahl des Materials spielt eine entscheidende Rolle im Backprozess

Silikon – die Ideale Wahl für Weihnachtsbäckerei

Silikon Backhelfer und Formen gewinnen seit einigen Jahren zunehmend an Bedeutung - und das aus gutem Grund. Sie sind antihaftend und leicht zu reinigen und erleichtern somit das Backen erheblich.

Silikon vs. Metall

Metallbackformen sind in der Regel beschichtet, um das Herauslösen des Gebäcks zu erleichtern. Dennoch hat sich auch in der Welt der Backutensilien in den letzten Jahren einiges getan. Silikonformen in verschiedenen Farben und Formen erobern den Markt. Doch was macht Silikon so besonders im Vergleich zu klassischem Metall?

Klassisch - Metall: 

Vorteile: 

• Unterschiedliche Metalle: Aluminium bis normales Blech
•  Sehr gute Wärmeleitfähigkeit
•  Langlebig
•  Für Elektro- und Gasofen geeignet
•  Hohe Stabilität: auch bei viel Teig bleibt die Form bestehen

Nachteile: 

• Anfällig für Rost bei schlechter Pflege
• Nicht immer kratzfest
• Die form gründlich einfetten und ggf. mit Semmelbrösel bestreuen, damit der Kuchen einfacher aus der Form geht
• Vermehrter Platzverbrauch

Silikon

Vorteile:

• Viele Farben
• Unterschiedliche Formen
• Temperaturbeständig bis über 200 ° C (Hersteller beachten)
• Spülmaschinenfest 
• Sehr flexibel 
• Platzsparend – faltbar

Nachteile:

• Nicht kratzfest – es können schnell Schnitte gemachten werden und somit die Festigkeit der Form beeinträchtigen
• Wenn man viel Teig hat, kann es passieren, dass sich die Form verbiegt
• Nur für Elektroofen geeignet
• Bei größeren Kuchen verlängerte Backzeit – schlechte Wärmeleitfähigkeit

Grundsätzlich sind beide Materialien gleichwertig, doch bei Silikonutensilien ist die Qualität von entscheidender Bedeutung. Mindere Qualität kann zu einer unzureichenden Antihaftbeschichtung oder Fettansammlungen führen. Schauen Sie in unserem Onlineshop vorbei und entdecken Sie die perfekten Backutensilien für die Weihnachtszeit.

Pralinentüten bei Kustermann

In der Weihnachtsbäckerei wird fleißig gebacken, von Vanillekipferl über Lebkuchen bis hin zu Pralinen. Möchten Sie Ihre selbstgemachten Köstlichkeiten verschenken? Kein Problem, bei Kustermann finden Sie die perfekte Lösung. Unsere transparenten Pralinentüten setzen Ihre selbstgebackenen Plätzchen wunderbar in Szene.

Was benötigt man als Hobbybäcker?

Damit Ihre Backträume zur Weihnachtszeit wahr werden, benötigen Sie die richtigen Werkzeuge. Hochwertige Backhelfer machen das Backen spielend einfach. Hier haben wir für Sie eine Liste mit den wichtigsten Utensilien für Ihre Grundausstattung erstellt.

Grundausstattung für die Weihnachtsbäckerei

• Nudelholz/Teigrolle: ein Muss in jeder Backstube, um den Teig gleichmäßig ausrollen zu können

• Backformen: um eine Vielfalt an Weihnachtsleckereien zu backen, benötigt man eine kleine Auswahl an Backformen

• Gourmet-Thermometer: hilft Ihnen dabei, die genaue Temperatur von Schokolade, Karamell oder Sirup zu überwachen damit nichts mehr anbrennt.

• Handmixer/Küchenmaschine: Damit der Teig schön durchgeknetet wird und sic die Zutaten schön vermengen, ist ein Mixer sehr zu empfehlen

• Geschirrtücher: Halten deine Küche sauber während dem Backen

Diese Grundausstattung und viele weitere großartige Backutensilien finden Sie in unserem Onlineshop. Lassen Sie sich inspirieren, bestellen Sie und haben Sie Spaß beim Backen.