Schoko Softeis

Zutaten

300 ml Sahne
1/2 Pck. Vanillinzucker
65 g Bienenhonig
1 Eigelb
1 Ei
1 Prise Salz
60g Zartbitterschokolade (mind. 60% Kakaoanteil)
1 EL Kakao (ungesüßt)

Zubereitung

1. Die Zartbitterschokolade grob hacken und vorsichtig im Wasserbad oder bei niedriger Hitze in einem kleinen Topf schmelzen. Leicht abkühlen lassen.

2. Sahne, Vanillinzucker, Honig und Kakaopulver gut verrühren. Dann die Prise Salz, das Ei und das Eigelb untermischen. Zum Schluss die geschmolzene Schokolade langsam einrühren, bis eine glatte Masse entsteht

3. Die fertige Schoko-Mischung in den Mischbehälter der Softeismaschine geben. Das Programm „Softeis“ auswählen, die gewünschte Konsistenz einstellen und starten.