Mozzarella Erdbeer Salat mit Minze
Zutaten
- 500g Erdbeeren
- Rucola
- 2 x Mini Mozzarella
- Presto Genovese
- Crema Balsamico
- Kürbiskerne
- Olivenöl
- Einige Minzblätter
Zubereitung
1. Erdbeeren waschen, Grün entfernen und vierteln. Rucola waschen. Die Minzblätter waschen und grob zupfen.
2. Auf einen Teller zuerst den Rucola anrichten, dann einige Erdbeeren darauf verteilen, anschließend die Mini Mozzarella darüber streuen. Mit Balsamico, einigen Klecksen Pesto und den Minzblättern abschmecken. Zum Schluss die Kürbiskerne darüber streuen.
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