Zutaten für 2 Personen oder 4 Herzen
- 2 Stück Salatherzen
- 1 Tomate
- 1 EL Weißer Balsamicoessig
- 2 EL Olivenöl
- Salz und Pfeffer
- Kürbisgewürz (z.B.: "Pimp my Pumkin" von Stay Spiced)
- 1 Parmesan am Stück
Zubereitung
Die Salatherzen in der Mitte auseinander schneiden, die Tomate in kleine Würfel schneiden. Den weißen Balsamico mit Olivenöl, Salz und Pfeffer zu einer Vinaigrette in einer Schüssel verrühren. Die geteilten Salatherzen an der Schnittstelle mit der Vinaigrette einpinseln. Den Grill auf ca. 250° aufheizen, das dauert ca. 15 min. Die Salatherzen mit der Schnittseite auf den vorgeheizten Grillrost legen und kurz angrillen bis sie ein schönes Branding bekommen. Die Salatherzen vom Grillrost nehmen und auf ein Schneidebrett legen. Die Herzen dann mit dem ausgewählten Gewürz bestreuen und die gewürfelten Tomaten drauflegen. Zum Schluss den Parmesankäse über die Salatherzen reiben. Danach die Salatherzen auf den Warmhalterost oder indirekt ca. 10 min grillen.
Unser Tipp für Sie:
Wir verwenden für die Salatherzen das Kürbis Gewürz "Pimp my Pumkin" von Stay Spiced. Das rundet den Geschmack der Herzen perfekt ab.
