Öffnungszeiten
Montag bis Samstag, 9:30 - 20:00 Uhr
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Oase der Harmonie
Mein Tempel. Mein Zuhause.
Es riecht nach Zimt und Nelken. Nach Rosenwasser und Pimet.Die Düfte des Orients liegen in der Luft und in der Tajine bruzzelt es geheimnisvoll. Entdecken Sie die afrikanische Küche.
Sind Sie erst Kenner, Könner und Koster müssen Sie nicht mit Karavanen ziehen, um alles zu finden, was Ihnen die feine afrikanische Küche ermöglicht. Zwischen Marienplatz und Viktualienmarkt liegt Ihr persönliches Morgenland – bei Kustermann.
Kustermann Kochschule ess-art
Wer noch nie afrikanisch gekocht hat, dem wird Dodo Liadé eine Welt eröffnen können, die fremd und exotisch ist: die Afrikanische Küche.
An sechs Terminen enthüllt er die Küchengeheimnisse des schwarzen Kontinents in der Kustermann-Kochschule jeweils um 19.00 Uhr.
Emile Henry
Seit Jahrhunderten kochen die Menschen in Marokko in der "Tajine" - einem Schmortopf mit charakteristischer Form, in dem die Speisen im eigenen Saft schonend gegart werden. Das Gericht heisst dann ebenfalls Tajine. Die Tajine von Emile Henry ist aus emaillierter Flame-Keramik: man kann sie auf dem Herd oder im Backofen verwenden. Unter dem elegant geschwungenen spitzen Deckel können Dampf und Aromen optimal zirkulieren, und beim Servieren hält sie sehr lange warm. Ob marokkanisch oder mediterran gewürzt: lassen Sie sich einfach inspirieren und erfinden Sie Ihre eigene Tajine!
Hermes
Ein kühnes, kraftvoll grafisches Design in Anlehnung an die berühmten schmiedeeisernen Gitter Andalusiens. Ein umfassendes, abwechslungsreiches Tafelservice in fröhlichem Rot.
Verlag Christian
Die marokkanische Tajine findet auch bei uns immer mehr Liebhaber. Kein Wunder: Die Zubereitung in dem gebrannten Lehmtopf ist denkbar einfach, und die Zutaten werden mit wenig Fett besonders aromaschonend gegart. Jochen Walter hat 100 Rezepte rund um den Kulttopf gesammelt: Er entführt uns in die faszinierende Welt der orientalischen Küche, zeigt aber auch, wie Maultaschen oder Blumenkohl mit Kartoffeln perfekt in der Tajine gelingen.
Cilio
Olivenholzserie Toscana Kochlöffel 25 cm, einzeln in Handarbeit gefertigt, mit Sonnenblumenöl
